|
日子匆忙，人們終日忙碌于沒有盡頭的快節奏生活中，于是我來到星村鎮，找尋關于“慢”的記憶。 星村鎮，一座位于武夷山市西南的小鎮。作為武夷山國家公園和世界雙遺產地核心區，這里歷史悠久，人文薈萃，生態環境優越，還始終保留著一份質樸的“鄉愁”。 晨起登白云巖觀云海日出，午后訪遇林亭走山煮茶，待暮色四合，到九曲溪畔閑坐，看光影變幻的山水呈現橘粉色或藍紫色的浪漫。時間的概念在這里變得很淡，小鎮的人們仿佛“無論魏晉”的桃花源人一樣，在茶香浸潤中，自由自在地生活著。 壹 一方水土的呼喚 一方水土養一方人，一方水土也醞釀出一方美食。 武夷山地處福建西北與江西兩省交界處，地勢險峻，森林覆蓋率高，特殊的丹霞地貌和氣候條件，造就了當地人“咸辣鮮香”的飲食特點。武夷土菜選料新鮮，講究營養，風雅又接地氣的星村菜肴是個中翹楚。 九曲溪竹筏碼頭旁的長街名曰九曲花街，遍布著當地村民經營的土菜館和民宿，探尋星村味道，從這里的“魚”開始。 清蒸溪魚講究一個“鮮”字，色澤晶瑩剔透，肉質細膩，入口即化。熏魚的神奇之處在于其“熏”出來的漂亮顏色，紅燒溪魚香辣可口，水煮魚鮮嫩爽口，泡椒檸檬魚酸辣脆滑，炸小魚酥軟甘甜…… 溪魚多刺，增加了吃的難度，但也增加了吃的耐心，讓吃食多了幾分溫柔。三五好友天南地北說說笑笑，嘗食物百味亦品人生百味，人間煙火味，最撫凡人心。 靠山吃山，靠水吃水，是幾千年來中國人從腳下一寸寸土地中生長出來的智慧。水土孕育著食材，食材又回饋給當地居民，“不時不食”的美味與滋補，在小鎮展現得淋漓盡致。 當地人尤其偏愛山野食材，貓爪菇、杏鮑菇、茶樹菇、紅菇，一山菌菇，回味悠長。若是逢著冬春之際，家家戶戶的餐桌上少不了一盤時令的鮮筍。山里人的家鄉味，還有爆炒河螺、牛肉芋子、薯湯、腐乳蕨菜、炒米粿、酸辣花菜魷魚，不勝枚舉。一碟碟山野風物，是直白而熱烈的武夷味道，進入胃里，發出滿足的回響。 圖片尋味星村 從一地美食，可窺見一地文化。星村人最懂他們的美食，懂得最大程度保留食材最原始的滋味，懂得將張揚融入內斂，懂得對土地饋贈的感恩，才能一同走過這數不盡的歲歲年年。 貳 茶香浸潤的古今 飽餐之后，沿著九曲花街漫步。 長街東南有一座仿宮殿建筑，喚作天上宮，供奉著海上女神“媽祖”。它為閩西客家人集資所建，又名汀州會館。始建于康熙三十九年（1700），至康熙四十八年（1709）竣工，歷時十年。 星村自古是崇安縣（今武夷山市）的茶市，汀州人長期在此從事茶葉買賣，將武夷巖茶銷往各地。宮廟為船形，意為武夷茶順九曲溪水運經閩江入海，媽祖坐在船上，保佑溪流上往來行船安全。 唐、宋時，星村便已稱為市。清朝時有句俗語，“茶不到星村不香，藥不到樟樹不靈”。即指福建星村鎮是茶葉貿易集散地，江西樟樹鎮是藥材交易集散地。 最鼎盛時，星村有茶行、茶莊近千家，不僅武夷巖茶是當時貢茶，正山小種紅茶更是風靡歐洲。遙想當年，這里餐館、客棧、茶行林立，夜晚燈火通明，幾萬個焙窟同時烘焙茶葉，茶香隨風彌漫數里，何其繁榮。 如今，隨著武夷茶享譽中外，幾經興衰的星村茶市再度迎來了輝煌。從每年3月開展“喊山祭茶”傳統民俗活動，到10月至11月舉辦“中國茶鄉杯”茶王賽、桐木村紅茶斗茶賽，世界紅茶與烏龍茶發源地的茶事愈發興盛，隨處都可品茶、問茶，領略茶文化之美?！耙黄~”不僅富民強村，更以茶為媒向世界分享中國故事。 朱熹曾有詩云，“我乘星村舠，輟棹青草岸”。宋朝時，星村人在如今的碼頭開辟渡口，古稱星村渡，以便行旅船只停泊。明代建有二十孔石橋，狀如飛虹；清代上官周所畫九曲溪圖中的“九曲廊橋”下標著“星村市”。在九曲花街西側，會遇見一座石橋，不知是否便是當年那橋所在？ 九曲橋是九曲溪竹筏漂流的起點，游人在此登筏，飽覽蜿蜒十五華里的碧水丹山勝景。500余處歷代摩崖石刻散落武夷山間，是一道道記憶著名人隱士無盡風流的風景線，更以其蘊涵著深邃博大的思想，彰顯武夷山獨特的精神風貌、人文價值。 以九曲橋為原點，順流而下，是約4000米的岸上九曲漫游道，可抵達天游峰云窩景區。循茶香逆流而行，則是星村近兩年新打造的濱水茶香徑。讓我驚喜的是，3．5千米的步道串聯星村至黃村，不僅將“山水畫廊”美景盡收其間，還藏著許多趣味打卡點，沿途草木葳蕤，茶園星羅棋布，適合愛好徒步的小伙伴。 在大坪洲生態茶園體驗茶葉采摘、制作，到臥佛觀景臺感受無際茶園與如黛遠山交相輝映，途經茶驛站、星光茶館、共享茶莊等茶空間，喝一杯齒頰留香的大紅袍，抵達橫鳳茶部落小憩，與當地村民聊幾句慢悠悠的日常。 不知不覺間，仿佛與這片土地建立了一種特殊的聯系——原來，忙碌的生活中，只要有一杯茶，便可靜心亦凈心。茶是武夷山人的一個符號，一種默契，也是山巒草木對人性的一種滋養。 叁 山長水闊的小鎮 如果時間寬裕，在福蓮茶莊園或不問山居等茶宿住一晚。第二天，繼續沿著武夷山國家公園1號風景道自駕往國家公園深處行進。 明末清初，曹墩村是武夷茶國際商貿之路上的重要節點，留下眾多水商文化遺存。江西的商隊跨越桐木關，在曹墩古碼頭中轉、休整、備貨，隨后翻越分水、溫林、嶺陽三大關隘，將茶葉運往江西河口。 村中的古宅多為清朝時期所建。四方柱、雙重檐的衷氏節孝坊，破木結構的典齋善堂，磚雕和木雕精美的黃鐘彝、彭義明宅第等閩北傳統民居，半干欄式建筑的吊腳樓，紀念董天工的董公亭……每逢年節，村里進行舞龍、抬菩薩等傳統民俗活動，民眾在古宅、作坊與現代院落間穿梭往來，意趣盎然。 途經月亮灣、青龍大瀑布等景點，穿過始建于明代的石造城門后，便抵達桐木村。村子位于武夷山脈最高地段，南距星村鎮40余千米，北距江西鉛山河口鎮80余千米，為貿易集散提供了天然的優越條件。 這里是紅茶的故鄉，高山茂林終年云霧繚繞，行走其間，似乎還能嗅到那綿延四百年的幽遠馨香。采茶時節，會見到茶農背著竹簍穿梭在山野間，采摘鮮嫩的茶芽。過了茶季，不妨走進當地獨特的“青樓”，沉浸體會正山小種桂圓香、松煙香的由來。 武夷山擁有“鳥的天堂”“蛇的王國”“昆蟲的世界”等美譽。最新數據顯示，武夷山國家公園福建片區共記錄7603種野生動物，包括穿山甲、金斑喙鳳蝶、白鷴、娃娃魚等國家重點保護動物；還有包括南方紅豆杉、水松等國家一級重點保護野生植物在內的2866種高等植物。 古道蜿蜒的桐木掛墩自然村是探秘野生動植物的絕佳考察點，在此僅脊椎動物標本就超過50種，并有掛墩鴉雀、掛墩角蟾、掛墩鱗毛蕨等以之命名的物種。英國大不列顛自然博物館有許多采集于此的生物標本。 星村之行的最后一站，我來到桐木關大裂谷。在先鋒嶺瞭望臺，立關北望，兩側高山聳峙入云，郁郁蔥蔥的闊葉林和竹海盡收眼底，不遠處的桐木關古茶道遺址依稀可見。雄偉壯觀的斷裂帶綿延1000多公里，谷地深500米以上，讓人驚嘆于大自然鬼斧神工，也為科研提供了豐富的學習和探索機會。 驅車離開星村時，天色漸晚。回望朦朧的村落，我忽然清晰地感受到，這座我生活了二十余年的小鎮是如此平和。平靜的夕陽、安然的山水、輕緩的歲月，與之相比，那些蕩氣回腸的歷史故事、奇秀東南的碧水丹山、馥郁悠長的巖骨花香，都是那樣地鮮活，那樣地力拔千鈞。 行走星村，尋味鄉愁。你看，一山一水一片葉，在“茶和天下”的交響中，指涉著當下與往昔，也留存著一份風雅又不失江湖氣的底色。小鎮忘記了時間，卻成了路過它的人再也忘不掉的地方。（張筱惜） |
<strike id="gw8s2"></strike>
<strike id="gw8s2"></strike>
